Les entitats TECNIO, els teus desenvolupadors tecnològics
Els desenvolupadors tecnològics són l’eina que l’empresa necessita generar nova tecnologia i innovar en els seus productes, serveis o processos. Descobreix el llistat de Desenvolupadors de tecnologia amb el segell TECNIO i tria el teu!
T’agradaria acreditar la teva entitat o centre tecnològic amb el segell TECNIO i potenciar l’ecosistema d’innovació de Catalunya? Si ets un grup universitari, un centre del CSIC o un centre de recerca CERCA, acredita’t com a desenvolupador de tecnologia TECNIO!
Public Search
![](/tecnioPublic-theme/images/theme/transparent-img.png)
![](/tecnioPublic-theme/images/theme/transparent-img.png)
![](/tecnioPublic-theme/images/theme/transparent-img.png)
![](/tecnioPublic-theme/images/theme/transparent-img.png)
CERTA |
Centre d'Estudis i Recerca en Tecnologia dels Aliments |
Parc de Recerca de la Universitat Autònoma de Barcelona (PRUAB) |
Presentació de l'agent |
El CERTA-UAB és grup d'investigadors de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), que des de l’any 1993 ens especialitzem en la innovació i transferència de coneixement en l'àrea de l'agroalimentació, i més específicament en la Tecnologia dels Aliments. Les línies de recerca del CERTA-UAB es configuren al voltant d’àrees d’especialització en tres àmbits: Seguretat Alimentària, Processament i Control d'Aliments, i Qualitat i Innovació Alimentària. Al CERTA-UAB vinculem els serveis d’assessorament, estudis de laboratori, tests en Planta Pilot i Validació final de nous productes o processos, que ens permeten desenvolupar solucions per les empreses que van des de la idea o concepte, fins el producte final. |
Oferta tecnològica |
Les ofertes tecnològiques específiques del CERTA són: • Assessoria, planificació, disseny i realització d’estudis amb microorganismes patògens, marcadors o d’alteració (challenge test i validació de processos). • Tractaments de pasteurització i d'esterilització mitjançant tractaments d’esterilització convencional i UHT, així com envasats asèptics. • Tractaments no tèrmics (Altes Pressions Hidrostàtiques, Ultra Alta Pressió Homogeneïtzació (UHPH) i d'UV C) per a la higenització (augment vida útil) i millores de la tecno-funcionalitat i de l’estabilitat físico-química dels aliments. • Desenvolupament de sensors òptics pel control de processos (carn, llet, formatge, etc.) • Valorització de sots-productes com a ingredients bioactius. • Desenvolupament i assessoria de productes de panificació. • Determinació de l'activitat coagulant de qualls. • Desenvolupament de formatges baixos en greix mitjançant l’ús d’ingredients i noves tecnologies. |
Projectes més rellevants |
Els projectes més interessants que hem desenvolupat en els 20 últims anys tenen relació amb la transferència, internacionalització, i les activitats de cooperació al desenvolupament en països emergents. El nostre centre va a participar activament de la Comunitat RIS3CAT INNOÀPAT, on vam col·laborar en tres projectes, i es va aconseguir que empreses catalanes puguin acostar-se a tecnologies molt avançades. En els últims 5 anys hem participat en projectes autonòmics (grups operatius, projectes de demostració, proves de concepte), nacionals del Ministeri de Ciència i Innovació i en diversos projectes europeus, sempre amb la col·laboració d'empreses agroalimentàries. |
Equipament rellevant |
Les tecnologies diferencials del CERTA són: • Homogeneïtzació a ultra alta pressió (UHPH) (pioners a nivell mundial). • Llum ultraviolada C (UV-C), per a inactivació microbiana (pasteuritzador únic a l'estat espanyol). • Sensors: òptics de reflectancia difusa NIR o fluorescència pel control de processos (líders europeus en aquesta tecnologia). • Alta pressió hidrostàtica (HHP). • Tractaments tèrmics: d'esterilització UHT (directe i indirecte) i envasaments asèptics en Tetra Brik. Utilització d’envasos Tetra Recart ® per a esterilització convencional d’aliments envasats. • Tecnologies pel desenvolupament de productes de panificació i de liquats vegetals. |
Tecnologies transversals facilitadores |
| Emulsions i encapsulació sub-micrònica de ingredients bioactius amb UHPH i avaluació de la seva estabilitat. | ||
| Sensors de dispersió NIR i fluorescència. | ||
| Seguretat alimentària. Aliments funcionals (probiòtics i prebiòtics). | ||
| Homogeneïtzació a ultra alta pressió (UHPH). Alta pressió hidrostàtica. UV C. | ||
Àmbits sectorials RIS3CAT |
![]() | Indústria agroalimentària. Maquinària per a l'alimentació. Additius i matèries primeres. Gastronomia i restauració. Diferents subsectors de l'àmbit de l' "Alimentació". |
![]() | Enginyeria de procés. Manufactura avançada. Maquinària i equips. |
![]() | Universitats, parcs científics i tecnològics, centres de recerca. Diferents subsectors de l'àmbit de les "Indústries de la salut". |
Centre d'Estudis i Recerca en Tecnologia dels Aliments |
Parc de Recerca de la Universitat Autònoma de Barcelona (PRUAB) |
Presentació de l'agent |
El CERTA-UAB és grup d'investigadors de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), que des de l’any 1993 ens especialitzem en la innovació i transferència de coneixement en l'àrea de l'agroalimentació, i més específicament en la Tecnologia dels Aliments. Les línies de recerca del CERTA-UAB es configuren al voltant d’àrees d’especialització en tres àmbits: Seguretat Alimentària, Processament i Control d'Aliments, i Qualitat i Innovació Alimentària. Al CERTA-UAB vinculem els serveis d’assessorament, estudis de laboratori, tests en Planta Pilot i Validació final de nous productes o processos, que ens permeten desenvolupar solucions per les empreses que van des de la idea o concepte, fins el producte final. |
Oferta tecnològica |
Les ofertes tecnològiques específiques del CERTA són: • Assessoria, planificació, disseny i realització d’estudis amb microorganismes patògens, marcadors o d’alteració (challenge test i validació de processos). • Tractaments de pasteurització i d'esterilització mitjançant tractaments d’esterilització convencional i UHT, així com envasats asèptics. • Tractaments no tèrmics (Altes Pressions Hidrostàtiques, Ultra Alta Pressió Homogeneïtzació (UHPH) i d'UV C) per a la higenització (augment vida útil) i millores de la tecno-funcionalitat i de l’estabilitat físico-química dels aliments. • Desenvolupament de sensors òptics pel control de processos (carn, llet, formatge, etc.) • Valorització de sots-productes com a ingredients bioactius. • Desenvolupament i assessoria de productes de panificació. • Determinació de l'activitat coagulant de qualls. • Desenvolupament de formatges baixos en greix mitjançant l’ús d’ingredients i noves tecnologies. |
Projectes més rellevants |
Els projectes més interessants que hem desenvolupat en els 20 últims anys tenen relació amb la transferència, internacionalització, i les activitats de cooperació al desenvolupament en països emergents. El nostre centre va a participar activament de la Comunitat RIS3CAT INNOÀPAT, on vam col·laborar en tres projectes, i es va aconseguir que empreses catalanes puguin acostar-se a tecnologies molt avançades. En els últims 5 anys hem participat en projectes autonòmics (grups operatius, projectes de demostració, proves de concepte), nacionals del Ministeri de Ciència i Innovació i en diversos projectes europeus, sempre amb la col·laboració d'empreses agroalimentàries. |
Equipament rellevant |
Les tecnologies diferencials del CERTA són: • Homogeneïtzació a ultra alta pressió (UHPH) (pioners a nivell mundial). • Llum ultraviolada C (UV-C), per a inactivació microbiana (pasteuritzador únic a l'estat espanyol). • Sensors: òptics de reflectancia difusa NIR o fluorescència pel control de processos (líders europeus en aquesta tecnologia). • Alta pressió hidrostàtica (HHP). • Tractaments tèrmics: d'esterilització UHT (directe i indirecte) i envasaments asèptics en Tetra Brik. Utilització d’envasos Tetra Recart ® per a esterilització convencional d’aliments envasats. • Tecnologies pel desenvolupament de productes de panificació i de liquats vegetals. |
Tecnologies transversals facilitadores |
| Emulsions i encapsulació sub-micrònica de ingredients bioactius amb UHPH i avaluació de la seva estabilitat. | ||
| Sensors de dispersió NIR i fluorescència. | ||
| Seguretat alimentària. Aliments funcionals (probiòtics i prebiòtics). | ||
| Homogeneïtzació a ultra alta pressió (UHPH). Alta pressió hidrostàtica. UV C. | ||
Àmbits sectorials RIS3CAT |
![]() | Indústria agroalimentària. Maquinària per a l'alimentació. Additius i matèries primeres. Gastronomia i restauració. Diferents subsectors de l'àmbit de l' "Alimentació". |
![]() | Enginyeria de procés. Manufactura avançada. Maquinària i equips. |
![]() | Universitats, parcs científics i tecnològics, centres de recerca. Diferents subsectors de l'àmbit de les "Indústries de la salut". |